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科學家新發現!除了酸甜苦鹹 原來還有「第五味」?探索不可思議感官學

推薦原因:烹飪實際上靠的就是五個感官:視覺、嗅覺、觸覺、味覺、聽覺。 在一般認知中,代表味覺的四種味道是酸、甜、苦、鹹,但在近年來,科學家一致認為還有第五種味道,被稱為「鮮味」(umami),而最常用到的形容方式是「充滿肉味」或「開胃可口的味道」。 「鮮味」(umami)是由一種常見的胺基酸「麩胺酸鹽」所產生的。 特定種類的水果,如番茄、蔬菜、起士(尤其是帕馬森起士)、大多數的蛋白質(包括肉類與其他奶類製品)中,都有相當高含量的自由麩胺酸鹽,而蘑菇中的麩胺酸鹽含量,甚至高到產生類似肉味的味道。 Heho營養師嚴選 10 株專利益生菌! 三週解決上班族的所有煩惱 「味覺」-基因決定每個人的味蕾數 過去,科學家以為味蕾集中在舌頭上一個特定區域。

不是愛迪生!第一個發明燈泡的人到底是誰?揭開學校課本沒說的真相

電子任意在電線中移動時,如果燈絲擋住,流動會遭到阻礙。 電子與構成燈絲的原子碰撞,產生熱量,成為光線。 燈泡內沒有空氣,處理成真空 ...

立秋到! 「絕日禁行房」做1次恐折壽3年

「絕日禁行房」做1次恐折壽3年 立秋前一日禁行房。 (示意圖/記者黃克翔攝) 記者陳俊宏/綜合報導 今天(8日)是24節氣的「立秋」,適逢父親節。 民俗專家柯柏成提醒,立秋前一日為「絕日」,夫妻不能行房,有說法「一次要折三年壽命」。...

重回一线城市,一些年轻人"回笼漂"

"回笼漂"形容那些在北上广深和其他城市之间反复流动的年轻人,以重返一线城市的频次作为衡量标准,有人是二次"漂",有人是三次甚至更多次。 智联招聘联合泽平宏观发布的《中国城市95后人才吸引力排名:2022》显示,一二线城市95后人才净流入占比分别为9.1%、3.4%,远高于总体的5.4%、0.4%。 BOSS直聘研究院院长常濛也在近日透露了一个数据,有23%的人会在逃离北上广深15个月左右后,选择回归一线城市。 "北京也不会是我的归处" "如果说在北京的生活是拿了一张虚构的藏宝图,那回老家的生活更像拿了一本无字天书。 "抖音博主"又是老文"分享了自己从北京回到家乡小城的感受。 "在经历过N多场互相看不顺眼的面试和人才补助申领失败之后,才发现家乡好像并没有想我。

守財庫先看廚房!五大風水禁忌 專家:這樣擺不ok

廚房禁忌2:冰火相剋的「冰火煞」!冰箱不宜直對爐火. 第二個禁忌便是「冰火煞」,意指冰箱正對爐火。人在爐火前料理時,前面是火的熱氣,後面是冰箱的寒氣,日子久了會影響血液循環,恐會造成背部健康問題。 如何化解冰火煞?

【五行屬木 職業】五行屬木的行業有哪些

世間所有行業、職業於五行之內,但其大部分行業屬五行兼性,即為混合類別,如木兼火類型、金兼水類型,因此每一種五行互有帶關係,主要依所個人工作內容、環境、職務屬性以及常接觸到物質,接觸屬木質[形象]或[性質]或火所產生出來,與五行中[木]相似度越,多會歸納五行屬木。 職務 ...

達人解說長知識 蘭花點種至掂

說蝴蝶蘭是港人至愛的蘭花品種之一也不為過吧! 單是每年農曆新年它都深受追捧,就知其魅力驚人。 然而蘭花品種又豈止一種? 走遍五大洲、閱「蘭」無數的香港蘭藝會會長朱劍虹(Berry),在蘭棚內就種植過千種來自世界各地的蘭花。 他認為蘭花不難種,但必先了解其生長習性,特別是一些「聰明」到利用「誘騙」去交配及授粉的品種就更要識。 各位新手,想入門的就快來上一課先修班吧! 為赴盛會 提早退休 鍾情蘭花的朱會長,7年前仍是一位中學副校長。 當年雖未屆退休之齡卻毅然提早退休,就是不想錯過在厄瓜多爾舉行的世界蘭展2017。 他解釋:「世界蘭展(即WOC世界蘭花會議暨展覽)每年都會在世界不同地方舉行,而那一屆的舉行地點正好是我苦候多年兼最想去的南美,若錯過了就要等18年才有機會再去。

「三陽開泰」的真正含意 80%都搞錯了(圖) 三羊開泰

「三陽開泰」是中國黃曆新年人們互致問候使用頻率頗高的詞彙之一,但「三陽開泰」的真正含意卻少有人知......

迎難而上(成語)

yíng nán ér shàng 近義詞 逆水行舟 , 百折不回 反義詞 知難而退 , 望而卻步 , 望而止步 釋 義 就算遇到困難也不退縮,迎着困難去克服它 目錄 1 故事 2 相關名言 3 造句 故事 西漢著名的學者 匡衡 ,生活十分貧困。 但他從小就非常渴望讀書。 沒錢買書,就借書來看。 沒錢買燈,就借鄰居的燈光。 匡衡每晚就是藉助那點微弱的燈光,埋首苦讀,最後成為了著名的學者。 東晉 的 車胤 ,自幼家貧,同樣也是買不起燈,但他僅藉助 螢火蟲 的光就使自己功名仕途一生。 正是因為他們這種在逆境中仍然上進的精神,才有了鑿壁借光的美談,才有了螢囊映雪的典故。 他們這種逆流而上的 精神激勵 着一代又一代的莘莘學子,鼓舞后輩,永世垂範。 相關名言 1、 寶劍鋒從磨礪出,梅花香自苦寒來 。

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